건강과 여행(healthntrip.xyz)은 건강을 위하여 매일 하는 걷기, 러닝, 사이클, 등산등 규칙적인 운동과 국내외 온천여행, 세계 건강 음식을 소개하는 블로그 입니다.

전세계 유명 해외 음식들 유래부터 특징, 조리 방법까지  총정리 세계인들의 입맛을 사로잡은 글로벌 요리들은 저마다 독특한 역사와 건강에 좋은 영양소를  품고 있습니다. 오늘은 우리나라에서도 대중적으로 많이 알려진 해외 유명음식 10가지를 소개하겠습니다. 1. 나폴리 피자 (Pizza Neapolitan) - 이탈리아 1) 기원 ; 1889년 라파엘레 에스포시토 셰프가 이탈리아 국기 색상(빨강, 하얀, 초록)을 본떠 만든 '마르게리타 피자' 가 왕비의 극찬을 받으며 세계적인 음식으로 유명해지기 시작하였습니다. 2) 특징 ; 나폴리 피자는 이탈리아 나폴리 지역의 재료와 전통 조리법을 바탕으로, 단순한 토핑과 고온 화덕  조리가 핵심인 스타일입니다. 특히 도우는 손으로 성형하고, 약 485도 전후의 목재 화덕에서 60 ~ 90초 내로  빠르게 구워 겉은 부드럽고 속은 쫄깃한 식감을 내는 것이 특징으로 정리됩니다.  도우 재료는 밀가루,  효모(천연 나폴리 이스트 또는 양조효모), 소금, 물로 제한하는 것이 정통 기준으로 제시됩니다. 밀대로 밀지 않고 손으로 도우를 늘려 성형하며, 중앙은 얇게(약 3mm 수준) 펴는 방식이 강조됩니다.   약 485도 고온의 목재(오크 등) 화덕에서 60 ~ 90초 짧게 구워, 바삭함과 부드러움이 공존하는 식감을  목표로 합니다.  토핑은 지역 재료(예: 산 마르자노 토마토, 모차렐라 디 부팔라 캄파나 등)를 사용하고,  재료 구성이 비교적 단순한 편입니다. 대표 메뉴와 인증 정통 나폴리 피자는 나폴리 피자 협회 기준에 따라 마리나라, 마르게리타, 마르게리타 엑스트라 3가지  형태로 전통 특산물 인증이 적용된다고 정리되어 있습니다. 마리나라: 토마토, 마늘, 오레가노, 엑스트라 버진 올리브 오일(바질을 더하기도 함). 마르게리타: 토마토, 모차렐라, 바질, 엑스트라 버진 올리브 오일 조합이 대표적입니다. 2. 스시 (Sushi) ...

저만의 종아리 운동 안전하게 하는 팁 제가 종아리 운동을 하게 된 계기는 종아리가 유난히 가늘어서 여름철에 반바지 입는게 부담 스러웠습니다. 게다가 혈당관리에 도움이 된다고 해서 시작하게 되었습니다. 그렇게 시작한게 3년 정도 되었습니다. 처음엔 평평한 바닥에서 시작하였는데, 무리하게 발 뒤꿈치를 높이 들어 올렸더니 발목 부위에 통증이 생겨서 한동안 운동을 할 수 없었습니다. 통증이 어느 정도 가라않고 나서, 어떻게 하면 부상을 예방할 수 있을까 생각하던 차에 푹신한 방석을 깔고 하면 발에 가해지는 충격을 방석이 흡수할 수 있다는 점에 착안했습니다. 그리고 가능하면 발뒤끔치를 높이 들어 올리지 않고 방석의 쿠션을 이용해서 평상시 높이의 절반 정도로 줄였습니다. 이렇게 바꿨더니 아킬레스 건에 가해지는 부상이 사라졌습니다. 따라서 마음놓고 운동할 수 있었습니다.  저 처럼 종아리 가는 분들 도전해 보시기를 권장합니다.  종아리 운동이란 ? 종아리 운동은 흔히 다리 근육을 키우고 탄탄한 하체를 만들기 위한 운동으로 생각하기 쉽습니다. 하지만 종아리는 단순히 외관을 결정하는 근육이 아닙니다. 걷기와 달리기, 계단 오르기, 점프 등 일상적인 움직임에 관여하며 발목의 움직임과 하체의 안정성을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히 종아리 근육은 다리에서 심장 방향으로 혈액이 돌아가는 데 도움을 주는 이른바 "종아리 근육 펌프(calf muscle pump)"의 핵심 역할을 합니다.  그렇다면 종아리 운동은 우리 몸에 구체적으로 어떤 효과를 가져올까요? 반대로 지나치게 많이 하거나 잘못된 방법으로 실시했을 때 발생할 수 있는 부작용은 무엇일까요? 또한 종아리 운동의 역사는 어디에서 시작되었을까요? 종아리 근육이란 무엇인가? 종아리는 무릎 아래에서 발목 사이에 위치한 하체의 중요한 부위입니다. 종아리에서 가장 대표적인 근육은 다음과 같습니다. 비복근(Gastrocnemius) 가자미근(Soleus) 족저근(Plantaris) 특히 비복근과 가자미근...